Ulrich Busch - Molekularbiologische Methoden In Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen

Molekularbiologische Methoden In Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen por Ulrich Busch epub

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  • Título: Molekularbiologische Methoden In Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen
  • Autores: Ulrich Busch
  • Publicado: 2 de septiembre de 2010
  • ISBN: 0
  • Tamaño: .MB
  • Nº de páginas: 251
  • Idiomas: Español
  • Editorial: www.menoscajonesmasciudad.mx
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Genero: Novela kindle
  • Comprimido: no
  • Formato : PDF, EPUB

Ulrich Busch con Molekularbiologische Methoden In Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen

Molekularbiologische Verfahren werden seit Längerem in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln angewendet. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch veränderter und allergener Inhaltsstoffe über die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime. Das Buch vermittelt in äußerst praxisbezogener Weise die notwendigen molekularbiologischen Techniken und das nötige Hintergrundwissen. Einen Schwerpunkt bildet die Polymerase-Kettenreaktion (PCR), einschließlich Realtime-PCR und Qualitätssicherung.
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